La ricetta della spoja lorda
Oggi scopriamo una minestra veramente tipica della Romagna: la spoja lorda. E’ così semplice che non farete fatica a prepararla per una serata speciale con i vostri amici e la vostra famiglia. Gli ingredienti principali sono l’uovo, la ricotta e il parmigiano reggiano. Gli abbinamenti per la spoja lorda perfetta sono molteplici: potete scegliere di […]
La zuppa inglese romagnola
Il dolce che vi proponiamo in questo articolo è un classico della cucina romagnola: in ogni ristorante, in ogni menù e perfino in ogni casa questo dolce è previsto nella tavola delle grandi occasioni o semplicemente la domenica, il giorno giusto per rilassarsi un po’ e godere dei piaceri che la nostra cucina romagnola ci […]
La ciambella romagnola
La ciambella romagnola, per noi in Romagna la “brazadela“, è il dolce tipico campagnolo e contadino consumato alla fine di pranzi importanti, servita con un buon bicchiere di vino dolce o un buon Sangiovese. Il vero romagnolo, in realtà, la può gustare anche inzuppandola nel vino e – diciamoci la verità – il sapore è […]