Venerdì 28 marzo dalle 17:30, presso IIS Tonino Guerra, siete tutti invitati alla serata speciale dedicata al Maestro Tonino Guerra.
Carissimi Soci e Amici di Slow Food, siamo molto lieti di invitarvi ad una serata speciale dedicata a Tonino Guerra organizzata da Slow Food Romagna Valle del Lamone in collaborazione con l’associazione Il Lavoro dei Contadini in Romagna Comunità Slow Food e l’Istituto Alberghiero di Cervia “Tonino Guerra” con il Patrocinio del Comune di Cervia.
“Tonino Guerra ci ha accolto per tanti anni nella sua casa. Italo Graziani del Lavoro dei Contadini era un suo grande amico ed estimatore, eravamo una squadra e quando si arrivava a Pennabilli per la potatura dei mandorli ci si dividevamo i compiti, gli uomini a potare e noi donne in cucina. Di volta in volta si preparavano i piatti suggeriti dal Maestro, erano piatti semplici, quelli delle mamme, delle nonne, legati al cuore, alla memoria… Poi era attorno al tavolo imbandito che iniziava la magia, Tonino era un potente e straordinario fabulatore, sapeva conferire a quel cibo un “condimento” speciale, tutto si trasformava in poesia. Si ritornava a casa più ricchi, con la gioia nel cuore e la mente aperta ai sogni.”
Gianna – Il Lavoro dei Contadini in Romagna Comunità Slow Food
PROGRAMMA DELLA SERATA
ore 17:30 Aperitivo di benvenuto
- Con “Peritivo” Frizzante bianco (trebbiano-pinot bianco-traminer) Tenuta Nasano – Riolo Terme
ore 18:00 CONVEGNO: relatori gli amici e i collaboratori di Tonino Guerra
- Modera Alfredo Taracchini Antonaros narratore
- Scilla Reali dirigente dell’Istituto Alberghiero Tonino Guerra
- Claudia Zama Presidente Slow Food Romagna Valle del Lamone
- Saluti dell’Amministrazione Comunale di Cervia
- Lea Gardi, presidente Lavoro dei Contadini in Romagna- Comunità Slow Food
- Rita Giannini, biografa ufficiale di Tonino Guerra.
- Alessandro Pozzetto leggerà l’intervento del padre Graziano
- Gigi Mattei, collaboratore ed amico di Tonino Guerra
- Riccardo Pascucci, Stamperia Pascucci 1826
- Aurelio Brunelli, artista del ferro battuto
- Gigi Franzoni, contadino
- Conclusioni di Lora Guerra moglie di Tonino
ore 19:45 Termine del convegno
ore 20:15 Cena con i piatti amati da Tonino Guerra preparati dagli studenti dell’Istituto Alberghiero di Cervia
MENÙ DELLA SERATA
- Piadina romagnola con salame di Romagna
“Ricordo” Romagna docg Albana secco Tenuta Nasano – Riolo Terme
- Spoja lorda in brodo
“Ricordo” Romagna docg Albana secco Tenuta Nasano – Riolo Terme
- Cappelletti al ragù
“Principe di Ribano” Romagna Sangiovese doc Spalletti – Savignano sul Rubicone
- Le Involtine con verdura di stagione
“Principe di Ribano” Romagna Sangiovese doc Spalletti – Savignano sul Rubicone
- Ciambella romagnola e Torta della Zitella da un’idea dei ragazzi dell’Istituto Alberghiero
“Abas” Romagna docg Albana Dolce Tenuta Nasano – Riolo Terme
- Pane del forno Cappelletti & Bongiovanni di Dovadola
Nell’ingresso della scuola verranno esposti i lavori della Stamperia Pascucci 1826, i lavori del “fabbro” Aurelio Brunelli, le ceramiche di Carla Lega Faenza, una raccolta di pubblicazioni di Tonino Guerra, ì vini della Tenuta Nasano di Riolo Terme, i vini della Cantina Spalletti Colonna di Paliano Savignano sul Rubicone.
LA SERATA È APERTA A TUTTI, SOCI SLOW FOOD E NON SOCI!
QUOTA DI PARTECIPAZIONE: € 35,00 per i Soci Slow Food e € 40,00 per i non soci.
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA ENTRO E NON OLTRE IL 25/3/2025 sul sito www.slowfoodromagnalamone.it
Il menù della serata potrebbe subire variazioni in funzione della reperibilità delle materie prime. Si prega di segnalare eventuali intolleranze o allergie all’atto della prenotazione.
Per informazioni: info@slowfoodromagnalamone.it tel. 335375212